In deze studie wordt de impact van voeding op de mechanismen onderliggend aan MS onderzocht. UHasselt en Noorderhart bestuderen het verband tussen voeding, de bacteriën in je darm, je afweersysteem en bepaalde vetachtige stoffen (lipiden) en andere stoffen in het bloed of de urine die iets zeggen over je gezondheid.
Immuuncellen spelen een grote rol bij MS. Door te kijken naar deze cellen kunnen de onderzoekers beter begrijpen hoe het afweersysteem reageert op voeding en of dit bijdraagt aan ontsteking of juist bescherming biedt.
De bacteriën in je darmen beïnvloeden je afweer en kunnen een rol spelen bij MS. UHasselt en Noorderhart onderzoeken of voeding die balans kan verbeteren en zo ontstekingen kan helpen verminderen.
Met voeding proberen de onderzoekers het evenwicht in darmbacteriën en het afweersysteem te verbeteren. Om te zien of dat werkt, meten ze biomarkers in het bloed: dat zijn stoffen die laten zien of er ontsteking is, of juist verbetering optreedt in het lichaam.